핑거루트효능과 부작용

핑거루트효능과 부작용

 

 

   

핑거루트(Fingerroot)는 생김새가 마치 사람의 손과 닮아 핑거루트라고 불립니다. 인도네시아 열대 우림 지역에서 자생하는 생강과 식물로 학명은 ‘보에센버지아 판두라타’(boesenbergia pandurata)입니다. 인도네시아 현지에서는 ‘꾼찌’(Kunci)란 이름으로 불리고 있습니다. 

 

태국에서는 ‘크라차이’(krachai) 등으로 불리고 있는데요. 주로 뿌리줄기를 식용으로 사용하며 인도네시아인들은 전통음식에 핑거루트 잎을 싸서 먹기도 합니다.

핑거루트는 키 높이가 40~60㎝로 잎과 줄기는 생강과 흡사해 다른 식물에 비해 두꺼운 편입니다. 잎은 길이가 20~30㎝, 너비가 5~10㎝입니다. 여름에 분홍색꽃이 피며 뿌리줄기는 노란색을 띠는 특징이 있습니다. 핑거루트를 비롯한 생강과 식물들은 대체로 습기 차고 그늘진 언덕 경사면에서 잘 자랍니다.

핑거루트는 현재 국내에선 다이어트 식품으로 각광받지만 동남아시아 사람들은 근육통, 감기, 관절염, 위장장애 등 질병 치료에 사용하고 있습니다. 핑거루트는 소화를 촉진하고 식욕을 늘리며 위궤양, 설사 등을 치료하는 데 효과를 발휘합니다. 

핑거루트는 동남아시아 일부 지역에서는 카레나 음료 등에 향미를 증진시키는 향신료로 활용되고 있습니다. 인도네시아 사람들은 아기를 낳고 핑거루트즙을 내 마치 한약처럼 달여 마신다고 합니다. 핑거루트는 예부터 피를 맑게 해주고 자궁을 깨끗하게 해주는 효능이 있으며 여성에게 특히 좋습니다.

 

핑거루트추출물인 ‘판두라틴’(Panduratin)은 2013년 식약처로부터 건강기능성 원료로 인정됐으며, 생리활성기능 2등급을 받았다고 합니다. 황재관 연세대 생명공학과 교수는 “판두라틴은 에너지 및 지방 대사에 중요한 역할을 하는 AMPK효소를 활성화시켜 체내 지방분해를 촉진하고 새로운 지방이 생성되는 것을 억제한다”며 ”AMPK효소는 체내 에너지 항상성 유지를 위한 센터 단백질의 일종으로 일정 시간 이상 운동했을 때 지방을 연소하도록 돕는 성분 중 하나”라고 말한 바 있습니다.

 

이러한 판두라틴은 지방제거 효과 외에도 피부탄력 및 주름 개선 효과가 있습니다. 판두라틴은 콜라겐 생성을 돕고 근육량을 늘려주기 때문입니다. 일반적으로 급격한 다이어트를 시도하면 체지방이 빠지면서 살처짐 현상이 일어나 피부가 늘어지기 쉬운데, 판두라틴은 이를 막는 효과가 있습니다.

 

또한 핑거루트는 같은 인도네시아산이더라도 지역별로 약간의 효능 차이를 보이고있는데요. 자바섬 동쪽에 위치한 자와티무르산이 효능이나 맛 면에서 가장 좋은 것으로 꼽힙니다.

 

핑거루트를 드실때는 분말 형태로 밥이나 찌개 등에 넣어 조리하면 됩니다. 특히 육류나 생선에서 나기 쉬운 잡내를 제거하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 핑거루트 치킨을 만들려면 먼저 핑거루트 분말을 닭고기에 뿌리고 조물조물 버무려 우유에 30분간 재워야하는데요. 튀김가루가 든 봉지에 닭고기를 넣어 가루가 잘 묻어나도록 흔들고 기름에 바삭하게 튀겨내면 지방분해 성분이 함유된 핑거루트 치킨을 드실 수 있습니다.

 

또 물에 핑거루트 분말을 넣고 맛과 향이 사라지지 않을 정도만 약한 불에 끓이면 핑거루트차를 맛볼 수도 있습니다. 1ℓ당 10g 가량 넣어 우려내면 됩니다.

핑거루트 부작용도 살펴보겠습니다.  

핑거루트는 생강과 식물이다 보니 열성이 강해 평소 열이 많아 고민하는 사람들은 핑거루트 섭취를 자제하는 게 좋습니다. 보통사람에게도 두드러기, 가려움증 등 부작용이 나타날 수 있습니다.

심할 경우 탈모까지 이어질 수 있어 주의하시는 것이 좋습니다.